Аэрогриль (или конвекционная печь) совсем недавно появился на рынке бытовой техники для кухонь, однако быстро завоевал уважение потребителей.
В основе конструкции прибора всего два элемента: подставка и стеклянная чаша с крышкой. Снаружи расположена панель управления.
Принцип работы этой чудо-печи до неприличия прост: специальный нагревательный элемент поднимает температуру воздуха, который через множество отверстий попадает в стеклянную колбу.
В ней установлен специальный вентилятор, основная функция которого – обеспечение постоянного движения воздушного потока в колбе. Благодаря этому продукты, находящиеся в чаше, равномерно прогреваются со всех сторон.
Каждая модель конвекционной печи имеет свои особенности, однако все аэрогрили объединяют простота в использовании и сочетание в себе функций нескольких приборов, используемых для приготовления пищи.
Аэрогриль — преимущества и недостатки
Как и любой другой прибор, аэрогриль имеет положительные и отрицательные стороны. Начнем с плюсов:
1. Многофункциональность. Один аэрогриль сочетает в себе функции микроволновки, тостера, варочной поверхности, духовки и пароварки.
2. Польза для здоровья и сохранение полезных свойств продуктов. Приготовление блюд в аэрогриле происходит без использования масла и жира.
3. Компактность. Небольшие размеры прибора позволяют без проблем перевозить конвекционную печь в салоне автомобиля.
4. Возможность готовить блюда в разной посуде.
5. Наличие режимов копчения и томления продуктов.
6. Возможность заниматься другими делами во время приготовления пищи. Завершив приготовление блюда, прибор отключается самостоятельно.
А теперь о минусах:
1. Неполное соответствие заявленным функциям. Не со всеми задачами аэрогриль справляется одинаково хорошо. К примеру, при использовании прибора вместо пароварки вы скорее всего останетесь не удовлетворены полученными результатами.
2. Нецелесообразность использования. Не стоит применять аэрогриль для разогрева пищи, так как большая колба аэрогриля (10-12 л) требует длительного разогрева, что не совсем удобно. С этим лучше справятся плита или микроволновка.
3. Опасность получения ожога. Стеклянная колба конвекционной печи сильно нагревается во время работы. Это чревато получением ожога по неосторожности, особенно если в доме есть маленькие дети.
4. Высокий расход электроэнергии.
5. Большие временные затраты. Блюда в аэрогриле готовятся дольше, чем на плите.
Виды конвекционных печей
Все многообразие представленных в продаже аэрогрилей делится на две группы: с механическим и электронным типом управления. Первый вариант имеет только один режим работы, поэтому он и стоит дешевле.
Второй тип конвекционных печей стоит дороже, но и возможностей у него больше. Аэрогрили с электронным управлением имеют несколько скоростей работы. При их покупке следует обратить внимание на ряд деталей:
1. Объем аэрогриля. Объем стеклянной чаши может варьироваться от 7 до 17 литров. В комплекте с некоторыми моделями идут специальные кольца, которые позволяют регулировать объем колбы в пределах 5 литров.
2. Тип крепления крыш. Бывают съемные и прикрепляемые с помощью кронштейна крыши. Первый вариант более компактный, однако второй безопаснее.
3. Вид нагревательного элемента. Трубчатый электронагреватель более безопасный в использовании, увеличивает срок эксплуатации прибора и не влияет на качество приготовляемых блюд. Главным плюсом аэрогрилей с галогеновым электронагревателем является их низкая стоимость.
Приготовление пищи в аэрогриле
В конвекционной печи можно приготовить самые разнообразные блюда:
• первые блюда;
• жареное, запеченное или тушеное мясо;
• копченое мясо, рыбу разных видов (как морскую, так и речную);
• курицу-гриль;
• пиццу;
• каши;
• жареные семечки;
• выпечку.
Помимо этого в чудо-печи можно разогревать готовую пищу, стерилизовать банки и сушить овощи и ягоды. Подробное описание процесса приготовления с пошаговыми инструкциями можно найти в инструкции к аэрогрилю или в интернете.
Но есть несколько общих рекомендаций по приготовлению, которых стоит придерживаться независимо от модели конвекционной печи:
• перед началом приготовления следует прогреть аэрогриль на максимальной мощности в течение 10 минут;
• прибор необходимо размещать таким образом, чтобы случайно не коснуться его корпуса в процессе готовки;
• для приготовления выпечки следует использовать посуду из тонкого стекла;
• после завершения процесса самоочищения колбу нужно вытереть мягкой сухой тряпочкой;
• для приготовления мяса или курицы лучше использовать нижнюю или среднюю решетку конвекционной печи;
• при варке продукты лучше заливать горячей водой.
Аэрогриль — это отличный помощник на кухне современной хозяйки. Он делает процесс приготовления пищи более простым, сохраняя при этом полезные свойства продуктов. А уж вкус, внешний вид и аромат готового блюда никого не оставят равнодушным.
Аэрогриль станет незаменимым прибором для людей, ведущих здоровый образ жизни и желающих тратить меньше времени на готовку. Эта чудо-печь определенно стоит затраченных на нее средств.
Миксер с чашей Миксер с чашей. Для стационарных миксеров характерна универсальность, и в этом - их Читать дальше
Выбрать микроволновку Для того чтобы выбрать микроволновку, которая не только отлично будет смотреться в интерьере кухни, Читать дальше
Как выбрать мультиварку Сегодня электроприборы занимают важное место в домашнем хозяйстве. Каждая хозяйка желает иметь в Читать дальше
Миксер на кухню Выбрать миксер на кухню. Каждая хозяйка знает, что существуют приборы, предназначенные для облегчения Читать дальше
Беспроводной блендер Погружной блендер со встроенным аккумулятором представляет собой беспроводной блендер – современный и функциональный прибор, Читать дальше
Хотите, чтобы в вас видели богиню на кухне, и радовать близких вкусными блюдами: коктейлями, котлетами, фруктовым и овощным пюре или Читать дальше